S’installer à une table malgache ou flâner sur les marchés villageois réserve souvent une même surprise gourmande : le zébu sous toutes ses formes. Cette viande emblématique occupe une place unique au sein de la cuisine malgache, mêlant recettes ancestrales, fierté

À l’évocation de la Namibie, un pays à la nature sauvage et aux paysages époustouflants, c’est souvent l’image des vastes étendues désertiques qui vient en premier à l’esprit. Cependant, pour ceux qui ont eu la chance de s’y aventurer, la