Le robot multifonction devient un allié pour gagner du temps en cuisine
La puissance du moteur, la capacité du bol, le type de lame et la gestion thermique du cuiseur conditionnent directement le temps réel gagné…
Entretenir sa cafetière électrique pour préserver les arômes du café
Une cafetière électrique produit du café à partir d'eau chauffée qui traverse une mouture. Chaque composant en contact avec l'eau ou le café accumule…
Autolyses : du laboratoire au bloc opératoire, ce qu’il faut comprendre
L'autolyse tissulaire reste le premier facteur de non-conformité des prélèvements reçus en anatomopathologie. Comprendre ses mécanismes, ses déterminants pré-analytiques et ses conséquences sur la…
La balance de cuisine s’impose pour des recettes toujours réussies
Peser 200 g de farine dans un verre doseur, puis dans un bol posé sur une balance, donne rarement le même résultat. L'écart peut…
Les astuces pour prolonger la durée de vie de son four à micro-ondes
Un four à micro-ondes fonctionne grâce à un magnétron, un composant qui convertit l'énergie électrique en ondes électromagnétiques à une fréquence de 2,45 GHz.…
Bien choisir son blender pour réaliser des smoothies maison
Un blender qui tourne vite ne produit pas forcément un smoothie lisse. La granulométrie finale dépend de l'interaction entre le profil des lames, la…
Le choix d’une planche à découper influence l’hygiène et la découpe
Une planche à découper ne se résume pas à un support plat posé sur un plan de travail. Le matériau qui la compose détermine…
Utiliser une mandoline pour obtenir des tranches régulières et fines
Obtenir des tranches d'épaisseur constante sur une série de légumes, c'est avant tout une question de rigidité du support de glisse et de maîtrise…
Les différents types de couteaux indispensables pour cuisiner facilement
On a tous vécu ce moment où l'on écrase une tomate avec un couteau qui ne coupe plus, ou celui où l'on tente de…
L’essoreuse à salade facilite la préparation des crudités au quotidien
L'essoreuse à salade reste l'un des rares ustensiles de cuisine dont le principe mécanique n'a quasiment pas changé depuis sa conception. La force centrifuge…
